路易奇電力公司

BRAND STORY

這是一間什麼樣的餐廳？

每日進貨，把新鮮留在每一口

一餐好燒肉，從今天進門的肉開始。路易奇電力公司每日進貨，不設立中央廚房，將肉品修整、分切與擺盤留在門市完成。以冷藏保存與現場處理把關鮮度，讓客人吃到肉品本身的香氣與口感。

不設央廚，手切功夫就在門市

每個部位，都值得不同的切法。依筋膜、油花與紋理修整，再調整下刀方向和厚薄，讓厚切的咀嚼感、薄切的油脂香氣各有表現。從原肉到上桌，門市現場手切是電力每天做的基本功。

選一家電力，吃出不同的樂趣

每間電廠各有特色。關東煮供應品項、肉品、價格與用餐規則，請查看所選門市的當期資訊。

電力用餐常見問題

電力如何把關肉品新鮮度？

每日進貨，不設立中央廚房，搭配冷藏保存，於門市完成肉品修整、手切與擺盤。

每間電力都是和牛吃到飽嗎？

各門市的用餐方式不同。復興電廠有關東煮無限吃，中山第一電廠主打 A5 BMS12 頂級和牛與手切肉品；想吃和牛吃到飽，可查看市民、信義、嘉義與台東電廠等門市方案。