LUIGI · FRANCHISE
開一家有特色的店，
也學會把料理做好。
從咖啡與河粉、韓式餐桌，到現切燒肉、壽喜燒、手切牛鍋物與現炸外帶。六種開店方向，找到你願意投入的那一種。
路易奇不設中央廚房，從完整製作流程學起，把品牌的好吃帶進你的店。
- 六種品牌店型
- 門市製作與實作教學
- 洽詢通常 24 小時內回覆
把好吃帶進你的店。
MAKE IT FRESH · LEARN THE CRAFT
不設中央廚房，
把製作功夫留在門市。
加盟路易奇，從備料、製作到出餐，學習一間店每天需要的完整流程。把料理做好，也把現場的工作順序學清楚。
- 01 / 準備
認識食材，做好備料
從原料處理、保存到份量配置，了解餐點上桌前的準備。
- 02 / 製作
把品牌料理學進手裡
依品牌學習現切、煮製、炸製或飲品與甜點製作，掌握每一步的做法。
- 03 / 出餐
把一份餐點完整交付
練習餐點呈現、出餐順序與前後場配合，將製作銜接到客人的用餐體驗。
完整製作流程教學，核心配方除外；品項與實作安排依各品牌合作方案確認。
BÉVIVE · A REASON TO COME BACK
現做一碗好河粉，
再留一段甜點時光。
河粉的湯頭與配料新鮮現做，讓正餐有值得專程來吃的理由。搭配越式咖啡與甜點，從午餐到下午茶，讓你的店有更豐富的用餐選擇。
- 河粉湯頭與配料新鮮現做把現場製作的風味，做成客人記得的招牌。
- 甜點技術轉移學習甜點製作、保存與呈現，累積門市的製作能力。
- 三種空間合作方式既有咖啡廳換牌、特色屋與景點合作，從你的場地出發。
FIND YOUR KIND OF RESTAURANT
你想開的，是哪一種店？
先選喜歡的料理與工作方式，再比較場地、費用和訓練。六個品牌，各有適合投入的方向。
還沒決定品牌也可以開始。告訴我們城市、空間與開店想法，一起找到適合的方向。
請協助我選品牌 ↗21 DAYS · THREE STAGES
從總部實作，走到自己的開幕現場。
政宗、SOME SOME、信玄與BULIMIA的標準方案，安排21天三階段訓練，搭配選址、產品與營運支援。
- 01 / 總部7天
把製作與SOP學起來
接觸品牌產品、備料、製作與現場作業，建立共同的工作標準。
- 02 / 現場7天
把流程放進你的店
配合門市工作站與出餐動線，練習前後場的工作安排。
- 03 / 開幕後7天
接上真實營業節奏
透過開幕後立地輔導，銜接來客、備料、出餐及現場服務。
政宗與BULIMIA各2名受訓人員、SOME SOME 4名、信玄3名。BéVive及路易雞依各自方案安排。
FROM LEARNING TO OPENING
把開店每一步，
和總部一起準備好。
從店型與空間、產品製作到開幕準備，依品牌安排不同的訓練與支援。選一個方案，看看實際包含什麼。
BéVive 咖啡廳方案查看訓練與支援
品牌與產品導入
越式咖啡、河粉、甜點與品牌視覺、菜單架構。
空間與動線規劃
依既有設備與建物條件，安排廚房、吧台、座位與出餐動線。
教育訓練
河粉湯頭與配料現做、越式飲品製作、甜點技術轉移，以及備料與門市營運。
開幕與行銷
開幕節奏、品牌素材、社群內容與門市活動協作。
SOME SOME查看訓練與支援
開店有人帶
選址評估、工程規劃與開幕輔導，先確認商圈、場地與營運動線。
產品有人顧
原物料供應、菜單研發與成本控制，將備料、份量與品項運用一起管理。
實作有人教
4名受訓人員；總部7天、現場7天、開幕後立地輔導7天，共21天。學習製作、SOP與現場運作，核心配方除外。
生意有人推
品牌行銷、社群曝光、聯合活動，以及Instagram、Facebook廣告投放規劃；執行內容與費用依方案確認。
營運有人陪
總部巡店、數據檢視與經營改善，依門市營運狀況討論調整。
燒肉政宗查看訓練與支援
開店有人帶
選址評估、工程規劃與開幕輔導，先確認商圈、場地與營運動線。
產品有人顧
原物料供應、菜單研發與成本控制，將備料、份量與品項運用一起管理。
實作有人教
2名受訓人員；總部7天、現場7天、開幕後立地輔導7天，共21天。學習製作、SOP與現場運作，核心配方除外。
生意有人推
品牌行銷、社群曝光、聯合活動，以及Instagram、Facebook廣告投放規劃；執行內容與費用依方案確認。
營運有人陪
總部巡店、數據檢視與經營改善，依門市營運狀況討論調整。
信玄壽喜燒查看訓練與支援
開店有人帶
選址評估、工程規劃與開幕輔導，先確認商圈、場地與營運動線。
產品有人顧
原物料供應、菜單研發與成本控制，將備料、份量與品項運用一起管理。
實作有人教
3名受訓人員；總部7天、現場7天、開幕後立地輔導7天，共21天。學習製作、SOP與現場運作，核心配方除外。
生意有人推
品牌行銷、社群曝光、聯合活動，以及Instagram、Facebook廣告投放規劃；執行內容與費用依方案確認。
營運有人陪
總部巡店、數據檢視與經營改善，依門市營運狀況討論調整。
路易雞查看訓練與支援
開店前｜先看場地
討論商圈、設備與工作站；店中店先確認能沿用哪些條件，再規劃補強項目。
準備期｜學會製作
依方案安排產品、備料、炸製與出餐訓練，銜接現場動線及人員分工。
開幕與日常｜接好營運
討論品牌素材、社群與外送呈現、供應規格及新品資訊，讓製作與營運一起準備。
BULIMIA 布里查看訓練與支援
開店有人帶
選址評估、工程規劃與開幕輔導，先確認商圈、場地與營運動線。
產品有人顧
原物料供應、菜單研發與成本控制，將備料、份量與品項運用一起管理。
實作有人教
2名受訓人員；總部7天、現場7天、開幕後立地輔導7天，共21天。學習製作、SOP與現場運作，核心配方除外。
生意有人推
品牌行銷、社群曝光、聯合活動，以及Instagram、Facebook廣告投放規劃；執行內容與費用依方案確認。
營運有人陪
總部巡店、數據檢視與經營改善，依門市營運狀況討論調整。
PRESS & FOOD STORIES
媒體看見的品牌魅力
從媒體與食客眼中的料理、空間與用餐體驗，認識品牌被記住的理由。
媒體選店推薦 · 台北・大安東區
入選台北壽喜燒推薦，鹹甜醬汁襯出肉香
編輯將信玄納入個人壽喜燒名單，介紹關東風醬汁與肉品搭配的層次。
食尚玩家／鄭心柔 ·
閱讀原文
美食專欄 · 台中・北屯門市
北屯一人燒肉，開放吧檯看見手切肉品
美食佳堯肯定現場手切與多種肉品選擇，分享一個人也能享受好肉的體驗。
聯合新聞網／美食佳堯 ·
閱讀原文
媒體報導 · 台北・忠孝新生
越式咖啡、河粉與復古空間的一段慢時光
Tatler介紹BéVive的越法靈感、河粉風味與特色咖啡，呈現味覺和空間的完整體驗。
Tatler Asia／Alec Zhan ·
閱讀原文
美食食記 · 台北・國父紀念館商圈
國父紀念館韓式聚餐，生菜包肉與小菜的樂趣
Daniel肯定明亮用餐空間、生菜包肉及多款小菜，推薦朋友、情侶與家人聚餐。
兩球冰淇淋／Daniel ·
閱讀原文以上為原文重點整理，完整觀點請見原文。報導記錄當時的用餐與活動，現行供應、價格與訂位請以各門市最新資訊為準。報導介紹餐飲體驗，不代表加盟營收、獲利或投資成果。整理日期：2026-09-11。
先看費用與店型，再選品牌
以下金額的包含範圍不同，請一併比較店型、工程範圍與另計項目。
| 加盟品牌 | 公告費用 | 店型與空間 | 費用包含／不含 | 其他費用與條件 |
|---|---|---|---|---|
| BéVive 咖啡廳方案 | 加盟金 NT$390,000 起 | 依合作模式與實際場地配置，不以單一標準坪數限制三種模式。 | 此為品牌加盟金，不是整店總投資；裝修、設備、租金與營運準備依場地另行規劃。 | 依實際場地與正式合約確認 |
| SOME SOME | 標準店加盟方案 NT$4,800,000 | 35坪、40席；實際座位與動線依場地及相關規範調整。 | 含標準店新店面設備、裝潢、培訓及行銷；保證金另計。室內裝修申請費、拆除、大電、冷氣、廁所，以及超出標準坪數的工程不包含；依現場條件另行估價。 | 首批原物料：方案含首批原物料支援，品項與交付安排依正式合作方案確認。 |
| 燒肉政宗 | 加盟金 NT$4,880,000 | 20坪、24席；實際座位與動線依場地及相關規範調整。 | 含標準店新店面設備、裝潢、培訓及行銷；保證金另計。室內裝修申請費、拆除、大電、冷氣、廁所，以及超出標準坪數的工程不包含；依現場條件另行估價。 | 首批原物料：方案含首批原物料支援，品項與交付安排依正式合作方案確認。 |
| 信玄壽喜燒 | 加盟金 NT$5,800,000 | 30坪、24席；實際座位與動線依場地及相關規範調整。 | 含標準店新店面設備、裝潢、培訓及行銷；保證金另計。室內裝修申請費、拆除、大電、冷氣、廁所，以及超出標準坪數的工程不包含；依現場條件另行估價。 | 首批原物料：方案含首批原物料支援，品項與交付安排依正式合作方案確認。 |
| 路易雞 | 加盟金 NT$168,000 | 自營小店以6–10坪為規劃參考；店中店依既有空間評估。 | 加盟金16.8萬元，不抽營業額。裝潢、設備、消防、電力、排煙、招牌及特殊工程另計；其他費用與供應條件依正式方案確認。 | 另行評估：裝潢、設備、消防、電力、排煙、招牌及特殊工程另計。 |
| BULIMIA 布里 | 加盟金 NT$5,800,000 | 40坪、35席；實際座位與動線依場地及相關規範調整。 | 含標準店新店面設備、裝潢、培訓及行銷；保證金另計。室內裝修申請費、拆除、大電、冷氣、廁所，以及超出標準坪數的工程不包含；依現場條件另行估價。 | 首批原物料：方案含首批原物料支援，品項與交付安排依正式合作方案確認。 |
費用與店型以各方案現行公告為準；區域、場地與最終報價由總部評估確認。
YOUR NEXT STEP
從開店想法，
走到你的第一個營業日。
- 01
先聊品牌與城市
說說你想開的店。還沒有場地或尚未決定品牌，都可以先開始。
- 02
評估場地與費用
把空間、設備、商圈與預算一起討論，再確認合作範圍。
- 03
安排製作與營運訓練
依品牌方案安排實作，學習備料、製作與出餐的工作流程。
- 04
準備開幕與品牌曝光
依合作方案銜接現場準備、品牌素材與門市活動，迎接第一批客人。
BEFORE WE START
開店前，你可能想先知道
還沒決定品牌，或還沒有店面，可以先詢問嗎？
可以。品牌選擇「尚未決定，請協助推薦」，留下姓名、開店城市及電話或 Email，就能先開始討論。場地與預算可以稍後補充。
沒有餐飲經驗，可以先了解加盟嗎？
可以先洽詢，讓團隊了解你的經驗、可投入的時間與人員，再討論適合的品牌和實作安排。各品牌的工作站、訓練人數與操作內容不同。
加盟後能學到哪些製作技術？
依品牌學習備料、料理製作、呈現與出餐流程，核心配方除外。BéVive 包含河粉湯頭與配料現做、越式飲品製作及甜點技術轉移；其他品牌則有肉品分切、鍋物或炸製等不同重點。
公告加盟金就是整店開店預算嗎？
各品牌費用包含範圍不同。BéVive 與路易雞的公告為品牌加盟金，裝潢設備另計；SOME SOME、政宗、信玄與BULIMIA包含標準裝潢、設備、培訓及行銷。請一起比較保證金、管理費、工程排除項目與營運準備。
培訓多久？總部會提供哪些協助？
各品牌有不同的受訓人數與時程。可在上方「訓練與支援」查看各方案已公布的內容；實際場地、團隊與開幕安排，由總部確認。
提出諮詢後，下一步是什麼？
團隊通常於 24 小時內回覆，先了解品牌、開店城市與你的想法，再討論場地、預算及合作範圍。這一步是加盟諮詢。
從越式咖啡、韓式共享、一人燒肉、壽喜燒、手切牛鍋物到現炸外帶店，選擇適合你與商圈的六種開店方向。
LET’S TALK
把開店想法，
交給我們一起討論。
還沒找到店面，或還沒決定品牌，都可以先開始。留下姓名、開店城市及電話或 Email，讓團隊協助你把方向整理清楚。
先聊品牌與城市 → 討論場地及預算 → 確認合作方案
加盟洽詢通常於 24 小時內回覆。
加盟聯絡
leo@luigitaiwan.com海外合作請前往 Global Franchise。本頁提供台灣加盟洽詢。