YAKINIKU MASAMUNE

燒肉政宗

開放式廚房,現場切肉的一人燒肉。

燒肉政宗有別於一般把肉品處理藏在後場的燒肉店,以開放式廚房與現場切肉為核心。客人看得見原肉、刀工與擺盤,再用一人一爐掌握自己的熟度與節奏。

  • 現場切肉
  • 一人一爐
  • 開放式廚房
燒肉政宗實拍:厚切肉品上桌,搭配個人烤爐

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BRAND STORY

這是一間什麼樣的餐廳?

開放式廚房,肉品處理看得見

燒肉政宗有別於一般把肉品處理藏在後場的燒肉店。門市以開放式廚房與切肉工作區,讓客人看見原肉、修整、現場分切、克重與擺盤,透明感本身就是品牌體驗的一部分。

現場切肉,為每個部位調整口感

現場切肉不是只做表演。不同部位需要不同厚度、切面與下刀方向,才能在烤網上呈現適合的熟度與咀嚼感。政宗把這些刀工與出餐步驟建立成標準,讓客人能看見,也讓門市能穩定複製。

一人一爐,份量、熟度與節奏自己掌握

一個人不必等到湊滿一桌才吃燒肉。個人烤爐與彈性肉品組合,讓一人、兩人與小團都能依食量點餐,自己決定熟度、份量、加點與用餐節奏。

HIGHLIGHTS

你會記得的品牌特色

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開放式廚房,原肉處理與出餐流程看得見

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門市現場切肉,依部位調整厚度與切面

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一人一爐,熟度與用餐節奏自己掌握

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肉種與份量彈性,適合一人、兩人與小團

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把燒肉從大型聚餐變成日常選擇

MENU HIGHLIGHTS

代表菜色

實際供應、價格與方案依門市最新菜單為準。

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以上為原文重點整理,完整觀點請見原文。報導記錄當時的用餐與活動,現行供應、價格與訂位請以各門市最新資訊為準。整理日期:2026-09-11。